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Chocolat pistol lactée caramel Barry 31% 5kg
Pièce - 5 kg29.53€/p
Chocolat de couverture au lait au caramel en pistoles, conçu pour les usages professionnels en pâtisserie, chocolaterie, desserts et enrobages.
Sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, poudre de lait écrémé, sucre caramélisé 1,5 %, sirop de glucose caramélisé, émulsifiant : lécithine, arôme naturel, arômes naturels.
PréparationÀ faire fondre et tempérer selon l’application : moulage, enrobage, ganache, décor ou incorporation.
ConservationConserver dans un local propre, sec, sans odeur, à 12–20 °C et humidité relative max. 70 %. DLUO : 12 mois.
EmballageSac 07-O en carton PAP
CompositionChocolat de couverture au lait caramel en pistoles
Dimensions5 kg / carton 20 kg
AllergènesLait
Pour 100g
Énergie570,0 kcal / 0,0 kJ
Protéines7,9 g
Glucides49,2 g
Dont sucres48,1 g
Matières grasses37,5 g
Dont saturées22,6 g
Sel0,3 g