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Sucre inverti gallia 1kg
Unité - 1 kg29.53€/p
Sucre inverti Gallia sous forme de pâte blanche à jaunâtre, moelleuse, au pouvoir sucrant supérieur au sucre. Produit destiné aux professionnels de la boulangerie, pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie pour améliorer le moelleux, la texture, la conservation et limiter la cristallisation.
Sirop de sucre inverti.
PréparationIncorporer directement dans les préparations selon la recette. Adapté aux pâtes, ganaches, guimauves, glaces, sorbets, crèmes glacées, confiseries et produits de boulangerie-viennoiserie.
ConservationStocker dans un endroit sec, à température ambiante, de préférence entre 15°C et 25°C. Durée de vie : 1 an en conditionnement d’origine fermé.
EmballageBoîte plastique ou seau plastique
CompositionPlastique, carton
Dimensions1 kg ou 15 kg
Pour 100g
Énergie328,0 kcal / 1394,0 kJ
Protéines0,0 g
Glucides82,0 g
Dont sucres82,0 g
Matières grasses0,0 g
Dont saturées0,0 g
Sel0,0 g